1. 量词为中性或者阳性名词时：

不管前面的数量是否大于1，量词都用单数形式。

如：

ein Stück Kuchen →zwei Stück Kuchen

常见的中性和阳性量词有：

das Blatt（页），das Stück（块）

das Paar（双）， das Kännchen （小壶）

das Fass （桶）

der Sack（麻袋），der Beutel （袋）

PS.

有些中性量词在口语中还是会看到用复数的情况，语言嘛，本身就有很多不符合规则的地方！

2. 量词为阴性名词时：

如果前面的数量大于1，量词用复数形式。
如：eine Tasse Kaffee →zwei Tassen Kaffee
此处，量词Tasse是阴性名词：数量为1的时候，Tasse是单数；数量为2的时候，Tasse用复数形式Tassen。
常见的阴性量词有：

die Tasse, -n（杯），die Flasche, -n（瓶），

die Portion, -en（份）die Dose, -n （罐）

die Packung, -en （包装）die Scheibe, -n （片）

die Kanne, -n （壶） die Kiste, -n （箱）

die Schicht, -en （层）

【一层云，一层灰，或者社会阶层都可以，但是一层楼可不是这个词】

楼层:Stock，-e（相当于名词而非量词了）

Das Büro ist im dritten Stock.

办公室在三楼。

3.  eine Tasse Kaffee的eine是由量词而非名词决定的
Kaffee是一个阳性的不可数的名词，是不可量化的，因为量词Tasse来计数，而eine是用来限定量词Tasse的，所以eine的词尾根据量词Tasse来变化，而不是名词Kaffee来变化。

也就是说不管你表示的是一杯酒Wein（der）或是一杯水Wasser（das）

亦或是一杯牛奶Milch（die），只要杯子用的是Tasse，一杯都是eine Tasse …

当然我指的是一格啦，四格也是一样的，三格呢-einer Tasse …

4. 同一名词前有不同的量词强调的不同形态的物体

eine Scheibe Brot 一片面包

ein Stück Brot 一块面包

①量词+不可数名词：将不可计量的物体，转换为可数可计量的物体。

② 量词+可数名词（比较少用）：突出强调物体的形态。

这就是面包作为可数名词时为啥前面会有不同的量词的原因了，应该很好理解吧……